ブイヤベース風雑煮

こんにちは。

カスケホーム玉島店・事務の橋本です。

お正月にＴＶで北斗晶さんが作っていた「ブイヤベース風雑煮」が

なんとも美味しそうで。。。

有頭えびを殻ごと茹でて、頭をつぶしえびの出汁を余すことなく

使ったスープがベースの雑煮。

おもち、えび、アボカドと具材も変わり種。

興味津々で再現してみたら絶品でした。

余ったお餅がしっかり消費できそうです(笑)

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