紫キャベツとオレンジのマリネ

こんにちは。

カスケホーム玉島店・事務の橋本です。

先日、紫キャベツを使ってマリネを作りました。

アントシアニンが豊富で抗酸化作用があり

肝機能や眼精疲労にいいと言われてます。

オレンジの皮や果汁も使ったので見た目とは

違う味にみんな驚いていました。

まだまだ寒い日が続くので美味しいものを

食べて元気に過ごしたいです。