谷口屋の永平寺揚げ

こんにちは。

カスケホーム玉島店・事務の橋本です。

揚げの消費量全国一の福井県で永平寺揚げなるものを

食べました。

濃厚な木綿豆腐を50分かけてじっくりと揚げて作る

お揚げは肉厚で食べ応えのある一品。

谷口屋さんが有名らしく、揚げを作っているところを

実演してもらって揚げがメインの定食も食べられます。

地元スーパーでも販売していますが、一枚500円する

高級お揚げだそうです。